Schlagwort: Whisky & Dreams

Anbei kurze Info über unsere Aktivitäten auf der Whiskymesse in Aschaffenburg.

Unser Stand besteht aus drei Teilen:
1) Eigenabfüllungen Whisky & Dreams
2) Elements of Islay
3) Alte Bruichladdich Abfüllungen abgefüllt vor Jim McEwan
z.B. 10er, 15er, 21er aus unterschiedlichen „Epochen“, 1965er und 1966er Riserva Veronelli, 25 Years, 26 Years, 27 Years Stillman´s Dram, etc.

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The Whisky Chamber Whisky Tasting

TWC „The Whisky Chamber“ – Die besonderen Abfüllungen von Thomas Ide

Für die Single-Cask Abfüllungen von „The Whisky Chamber“ kommen nur ausgesuchte Fässer in Frage, die Thomas Ide nach sehr persönlichen Geschmackskriterien auswählt und nur abfüllt, wenn er absolut von der Reife und vom besonderen Charakter des Whiskys überzeugt ist.

Freuen Sie sich auf einen ganz besonderen Abend.

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Unser aktueller Whisky der Woche ist eine alte Abfüllung Bunnahabhain vom Feis Ile 2017.

Bunnahabhain Moine Port Pipe Finish
, destilliert 01.12.2004, abgefüllt 08.03.2017  und zunächst ausgebaut in exBourbon Cask und für drei Jahre in Port Piep Fässern nachgereift, 70cl, 55,6Vol.%.

Und nun mal zügig zum Whisky 🙂

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Whisky Show Rare & Old – kurze Nachlese

Am letzten Wochenende fand die ersten Whisky Show Old & Rare in Glasgow statt. Ausgerichtet von Sukhinder Singh Whisky Exchange und seinem Team Angus, Jonny und Andrew. Wir waren am Samstag mit an Bord und das Schlange stehen am Eingang erinnerte ein wenig an das Islay Festival 🙂

Die Auswahl war schlicht sensationell und es wäre gut, wenn man einen ganzen Monat Zeit gehabt hätte. Für uns standen im Fokus nicht die „besonders raren Abfüllungen“, sondern eher das was man im Laufe der Jahre angesammelt hat, aber noch nicht geöffnet hat. Oder das ein oder andere „interessante Label“ :-). Von Bruichladdich selbst waren lediglich ca. 5 Abfüllungen vorhanden und da wir die alle schon kannten, konnten wir uns in Ruhe nach Alternativen umsehen.

Ausgeschenkt wurden prinzipiell 1cl und auf Wunsch natürlich auch 2cl 🙂 Überhaupt wäre es schön, wenn auf mehr Messen auch 1cl möglich wäre, denn dann könnte man deutlich mehr probieren. Zusätzlich hatten wir noch unsere 1cl Sampleflaschen mit dabei, damit wir auch das ein oder andere abfüllen konnten. Es war einfach eine entspannte Atmosphäre mit vielen Bekannten und auch die ein oder andere neue Bekanntschaft war sehr erfrischend.
Kein Streß, keine Hektik einfach nur gnadenlos geniale Single Malts. Auf Einzelbeschreibungen und Bewertungen möchten wir verzichten, denn das war Whisky vom anderen Stern. Von den probierten Abfüllungen war lediglich ein bis zwei dabei, wo sagen würden. ok probiert und geht so. Die übrigen waren alle im Vergleich zu meisten heutigen Abfüllungen einfach nur sensationell. Gegen 18.30h war dann Schluß (auch sehr angenehm) und so konnte man sich noch einem gemütlichen Abendprogramm widmen.
Ein paar Aufnahmen (einer kleinen Auswahl 🙂 ) der verkosteten Abfüllungen haben wir dem Artikel beigefügt.

Fazit: Wenn die Whisky Show Old & Rare in 2018 wieder stattfindet sind wir (wenn´s paßt) wieder mit dabei und vielen Dank an die Organisatoren, daß dies möglich war.

Great Show, great Whiskies, great People !!!

Glen Mhor
Glen Mhor
Laphroaig 12 Years
Laphroaig 12 Years
Lagavulin 16 Years White Horse Distillers Limited Glasgow
Lagavulin 16 Years White Horse Distillers Limited Glasgow
Glen Garioch 1971
Glen Garioch 1971
Glenfarclas 21 Years
Glenfarclas 21 Years
Balmenach 14 Years
Balmenach 14 Years
Glen Garioch 8 Year
Glen Garioch 8 Year
Tamnavulin 20 Years
Tamnavulin 20 Years

Bowmore 12 Years old brown dumpy – Whisky der Woche

Unser aktueller Whisky der Woche ist wieder einmal eine „Standardabfüllung“ 🙂

Bowmore 12 Years old brown dumpy bottle, 75cl, 43Vol.%
Ein Bowmore abgefüllt in den 80er Jahren und mal sehen wie der sich so schlägt. Aufgrund des Kunststoffverschlusses war der Füllstand optimal man kann daher davon ausgehen, daß der Inhalt „kaum geatmet“ hat.

Die Nase ist deutlich fruchtiger (Orange?!) als die heutige Abfüllung und sofort ist der zarte typische Peat oder doch eher Rauch? einer Bowmore Abfüllung erkennbar. Unheimlich frischer Charakter und man fühlt sich sofort nach Islay an den Strand versetzt.

Im Gaumen setzen sich die fruchtigen Komponenten (am Gaume eher Aprikose) fort und sehr fein ein abgerundet. Kein „Holz“ und die 43Vol.% sind perfekt eingebunden. Die aktuelle 12er Abfüllung wirkt dagegen deutlich „sprittiger“ und „schärfer“. Mittlerer Nachklang , süß und dennoch angenehm trocken.
Ob der Inhalt wirklich nur ca. 12 Jahre alt ist/war?!

Eine Abfüllung, die wieder einmal zeigt, daß „alte Standardabfüllungen“ kaum zu vergleichen sind mit den heutigen und leider hat sich das in Liebhaberkreisen herumgesprochen 🙂 und dementsprechend hoch sind die Preise. Wir werden es auf jeden Fall genießen und ein Hoch auf die „guten, alten Zeiten“ 🙂

Wertung: 91/100

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