Kategorie: Abfüllungen Whisky & Dreams

Passend zur anstehenden Whisky Messe in Hofheim Whisky & Tobacco Days haben wir unsere Whisky & Dreams Private Selection No.10 Abfüllung bekommen.

Eine wunderschöne Fruchtbombe mit einem zarten „Sherry-Touch“ und in Faßstärke. Am besten vor Ort probieren und eine Flasche mitnehmen 🙂

Celtic Crùb, 12 Jahre alt, abgefüllt mit 58,9Vol.% und wie immer limitiert auf diesmal 36 Flaschen. Kostenpunkt: 64,90 Euro/Flasche

Unsere 9. Private Selection Reunion Dram Abfüllung und diesmal kein Islay Whisky.

Wie bereits in unserem letzten Newsletter angekündigt haben wir eine besondere Private Selection im Angebot. Viele unserer Kollegen und Mitstreiter haben WM-Abfüllungen gemacht, ganz toll und wir alle sind natürlich stolz darauf WM zu sein…Wir und insbesondere Siggi haben uns da eine etwas andere  „Deutschland“ Sache ausgedacht und wer in Geschichte aufgepaßt hat, der weiß natürlich was heute (13.08.) für ein Tag ist (vor 53 Jahren)…Tja und da dieses Ereignis vor 25 Jahren sein „Ende“ nahm (alles begann im August 1989 mit den ersten Ausreisen nach Prag und die Besetzung der Deutschen Botschaft) haben wir zum 25zigsten Jahr des Mauerfalls eine besondere PS eingekauft.

Dunkel mit einem leichten rubinroten Leuchten wenn man ihn gegen das Licht hält. Diese PS ist kein Islay, kommt aus einem Bourbon und Oloroso Faß (also ebenfalls eine Vereinigung) und hat alles was ein solches Faß und auch Alter mitbringen kann und soll. Leichte Süße, Fruchtigkeit, dunkle Beeren, Pflaume?, zarte Bitterschokolade, Toffee? Er entfaltet sich nach einigen Minuten immer mehr, bedarf also (wie die Wiedervereinigung) ein wenig Zeit. Mit seinen 48,3% genau richtig abgestimmt. Wasser würden wir nicht dazu geben, da verliert er eher…aber auch das ist wie alles im Leben „Geschmackssache“ und sollte jeder für sich entscheiden. Klar, eine so besondere Abfüllung (immerhin 25 Jahre) hat natürlich auch seinen Preis, wir sind uns aber sicher der stimmt hier auf alle Fälle.

Destillerie: Aus der Speyside
Alter: 25 Jahre
Fassart: Bourbon / Oloroso
Abgefüllt: 07.2014, 30Flaschen gesamt
Alkoholgehalt: 48,3%Vol.

Limitiert auf 30 Flaschen und wie immer mit unserem „Hand written Label“ und ab sofort im Islay Whisky Shop

Unsere 8. „Private Selection“  und abgefüllt anläßlich der Whiskymesse in Limburg 2014. Limitiert auf 42 Flaschen.

Ein klassisch fruchtig maritimer Bowmore aus einem Bourbon Barrel. Erstaunlich kräftig im Geschmack für seine 46,3 Vol.% und den mußten wir einfach nehmen. Sehr lecker 🙂 Wie immer mit unserem „Hand written Label“

Ab sofort im Islay Whisky Shop

Whisky & Dreams Private Selection Kilbride Dram

Am kommenden Samstag (12.04.2014) findet die 1. Herrenberger Whiskymesse in der Nähe von Stuttgart statt und wir sind natürlich dabei 🙂

Einen besonderen neuen Deam wollten wir gerne vorstellen und haben ganz schön gezittert. Aber… heute ist eingetroffen 36 Flaschen von unserem „Kilbride Dram„. Erscheinen wird die Abfüllung in unserer Whisky & Dreams Private Selection Serie (No. 7) und ist limitiert auf 36 Flaschen. Alle, die auf die Messe kommen, sind herzlich eingeladen ihn zu probieren.

Wow 58,8Vol.% stark und doch so sanft. Das Alter möchten wir nicht nennen und die Destillerie darf nicht genannt werden, aber ein zarter Hinweis erfolgt durch den Namen 🙂  Ein recht junger Whisky aber schon so ausgewogen und „sehr peaty“ aus dem Südosten von Islay. Einfach tolles Bourbon Faß und leider haben wir nicht mehr Flaschen bekommen. Wie immer mit unserem „Hand written Label“.

Für alle, die nicht auf die Messe kommen und den Kilbride Dram nicht verpassen wollen, haben wir ein paar Flaschen in unseren Islay Whisky Shop eingestellt.

Wir freuen uns auf Herrenberg und die neue Messe. Come in and find out 🙂

 

Mehr oder weniger durch Zufall haben wir ein Sample von einem ungewöhnlichen Bunnahbhain aus einem Bourbon Cask erhalten und (leider) konnten wir nur noch 24 Flaschen für unsere Private Selection ergattern. Das Faß hätten wir auch gerne komplett genommen 🙂

Ein wunderbarer 23jähriger Bunnahabhain (1990-2013) Bourbon Cask mit 48,2% Fasstärke. Echt der Knaller, so einen Bunna hatten wir noch nicht im Glas. Sanft kommt er daher und trotzdem nicht spurlos, im Gegenteil…in der Nase Maritime Noten, leichter (wirklich ganz leichter) Torf…Frische Noten wie zartes Menthol…
Beim Gaumen wird es noch besser, habe ich hier Gewürze, Schärfe und diesen frische Touch von Minze? Und Was ist da noch alles dabei…Er bleibt lange erhalten und hat absolut keine „Bitternis“  Süße und Frische sind im Einklang die würzigen Noten, die Schärfe, verschwindet und läßt nun auch die Fruchtigkeit zum Vorschein kommen.

Von den 24 Flaschen haben wir noch 5 zur Verfügung (die ersten wurden direkt von unserem Newsletterkreis bestellt 🙂 )und diese sind ab sofort im Islay Whisky Shop verfügbar

 

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